ما هو اليانسون

اليانسون، هو واحد من أشهر النباتات العشبية الطبيعية الموجودة بكافّة أنحاء العالم، يعرف بأكثر من اسم مختلف من مجتمع لآخر، فيطلق عليه "الأنيسون"، و"الكمون الحلو"، و"الينكون"، "التقدة"، "الحبة الحلوة". ينتمي نبات اليانسون إلى الفصيلة الخيمية، ساقه رفيعة مضلعة يخرج منها فروع طويلة تحمل أوراقًا مسننة مستديرة، وأزهاره صغيرة بيضاء اللون تتحوّل بعد النضج إلى ثمار صغيرة بنية اللون. ولليانسون أنواع متعدّدة متوفّرة بالأسواق ويمكن شراؤها من العطارين، والتي منها: "اليانسون النجمي الياباني"، "اليانسون النجمي الصيني"، "اليانسون الحلو العادي"، "اليانسون الشيكيمي"، "يانسون الشومر". أمّا عن موطنه الأصلي فغير معروف ولكنّه ورد في المخطوطات الفرعونية كعلاج للأمراض، وأصبح الآن يُزرع بكافّة أنحاء العالم، ويعد الجزء الأكثر استخدامًا فيه هو "البذور" و"الزيت الطيار".
ويعد اليانسون من الأعشاب المهمّة نظرًا لما يحتوي عليه من المعادن والفيتامينات والألياف والدهون والبروتينات ومضادات الأكسدة، ومواد سكّريّة ونشويّة وأملاح معدنية. كما يمتلك اليانسنون على نوعان من الزيوت، أوّلًا "زيت طيّار"، وهو المكوّن الرئيسي الفعّال، عديم اللون وذو رائحة جميلة، أمّا النوع الثاني فهو "زيت ثابت" يتميز بلونه المائل إلى الخضرة وانعدام رائحته. ويحظى اليانسون باهتمام وشعبية كبيرة، نظرًا لمذاقه المميّز وفوائده العديدة إذ يدخل في مجالات مختلفة، يعالج الأمراض، ويضاف كتوابل للمخبوزات والمعجّنات والأطعمة، ويصنع منه شايًّا مميّزًا.
وعن الطرق التي يمكن بها استخدام عشبة اليانسون، فيمكن استخدامه إمّا بذور كاملة وإمّا مطحونة وإمّا زيّتًا وإمّا إعداد شايًّا منه باستخدام بذوره. وينصح دائمًا بتناول اليانسون كمشروب دافئ، إذ يعمل على علاج العديد من المشكلات الصحيّة التي تصيب الجسم إذ يلعب دورًا كبيرًا في علاج مشاكل الجهاز العصبي والهضمي والنفسي.

ولعل أبرز فوائد عشبة اليانسون ما يلي:
يقلل آلام الدورة الشهرية.

ورغم فوائده المتعدّدة التي تعود بالنفع على الجسم، ومفعوله السحري وكونه من الأعشاب الطبيعية الآمنة على البالغين والأطفال إلا أنّه قد يسبب مشاكل صحيّة عديدة لحالات معيّنة.