فول الصويا
نبات فول الصويا من النباتات الحولية، وهو كذلك ينتمي لعائلة البقوليات، وهي نفس العائلة التي تشمل أيضًا العدس والبازلاء، والفاصوليا أيضًا. ونبتة الصويا يتراوح طولها ما بين ثلث متر إلى متر ونصف، وتتكون من سيقان وأوراق وقرون، وكلها مغظاة بشعيرات صغيرة للغاية وناعمة. يحتوي كل قرن من قرون فول الصويا على ما يقرب من 4 حبات فول، ويتفاوت لونها من الأصفر إلى البني، ويعتبر فول الصويا من المصادر المهمة للغاية للبروتين النباتي.
ما اضرار فول الصويا
استهلاك الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا غالبًا ما يكون آمنًا تمامًا، ولكن تناول المكملات الغذائية المتكونة من فول الصويا يجب ألا يستمر أكثر من ست شهور وتحت إشراف الطبيب وإلا يؤدي للأضرار التالية:
- المصابين بحساسية الأنف أو التهاب الانف التحسسي يكونون أكثر عرضة للتحسس من نبات الصويا، وقشوره.
- يفضل أن يتجنب المصابون بالربو منتجات فول الصويا، حيث يكونون أكثر عرضة للإصابة بحساسية الصويا كذلك.
- الأطفال الذين يصابون بالتليف الكيسي لا يجب أن يتناولوا فول الصويا حيث يتعارض مع طريقة تحليل جسم هؤلاء الأطفال للبروتينات.
- يزيد تناول فول الصويا من أعراض المصابين بقصور الغدة الدرقية ويسيء من حالتهم.
اضرار فول الصويا على الكلى
فول الصويا على الرغم من كونه مفيدًا وغنيًا بالبروتين، ولكن قد يكون ضارًا للغاية لمرضى الكلى للأسباب التالية:
- الإفراط في تناول فول الصويا قد يؤدي إلى الإصابة بحصوات الكلى، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة من المركبات الكيميائية التي تدعى الأوكسالات وهي التي تكون حصوات الكلى.
- لا يستطيع مرضى الكلى هضم عناصر معينة في الصويا، ما يؤدي إلى ارتفاع نسبة هذه المركبات في الجسم، لذلك مصابي حصوات الكلى وغيرها من أمراض الكلى يجب أن يتجنبوا فول الصويا بشكل عام.
- يحتوي فول الصويا على مركب يسمى فيتواستروجين والنسبة المرتفعة من هذا المركب في الدم يتحول لمركب سام، وبشكل خاص المصابين بالفشل الكلوي.
اضرار فول الصويا للرجال
فول الصويا الغني بالبروتين، والذي يساعد هرمونات السيدات، له أعراض عكسية تمامًا بالنسبة للرجال، وتجعله ضارًا للغاية.
- يتكون فول الصويا من مركبات نباتية تقوم بدور حيوي بالنسبة للهرمونات الانثوية، ولكن في ذات الوقت تشكل خطرًا على خصوبة الرجال.
- يقلل فول الصويا من عدد الحيوانات المنوية في السائل المنوي.
- يؤثر فول الصويا في الجهاز التناسلي للرجال بصورة سلبية ومضرة.
- كثرة فول الصويا قد تؤدي للإصابة بسرطان الخصية، والعقم، وكذلك البرود الجنسي.
اضرار فول الصويا للحامل
الحامل على الرغم من إنها يجب أن تتناول كميات كبيرة من البروتين، إلا أنهن يجب أن يحذرن من فول الصويا على الأخص للأسباب التالية:
- استهلاك فول الصويا للحامل والمرضع قد يكون آمنًا ولكن ليس بكميات كبيرة، لأن في هذه الحالة قد يتسبب بخطر على نمو الجنين.
- شرب حليب فول الصويا يؤدي لأضرار للعديد من النساء، منها سرطان كل من الثدي والرحم للمرأة.
- قد يؤثر فول الصويا على فرص المرأة في الحمل.
- تصاب بعض السيدات من الحساسية من فول الصويا، وتكون أعراض هذه الحساسية كل من الحكة وضيق التنفس واحمرار الجلد، ومشاكل الغدة الدرقية كذلك تغييرات في الدورة الشهرية.
اضرار فول الصويا على الرضاعة
فترة الرضاعة مهمة للغاية مثل فترة الحمل، ويجب على المرأة فيها أن تحذر في طعامها، ولا تحصل على شيء قد يضر صغيرها، وفول الصويا من الأطعمة التي يجب الحذر منها:
- يفضل عدم تناول فول الصويا خلال الرضاعة لأنه قد يسبب خطر على الأطفال، حيث لا توجد أي دراسات على سلامة استهلاكه للأم المرضع.
- لا يجب أن يستهلك الأطفال كميات كبيرة من فول الصويا أو حليب الصويا، حيث قد يضرهم ذلك.
- لا يجب أن يستهلك الأطفال الصغار حليب الصويا كبديل للبن الأم أو اللبن الصناعي، حيث يؤدي ذلك إلى نقص في بعض العناصر الغذائية الضرورية لنموهم.
- يحتمل عدم أمان حليب فول الصويا للأطفال المصابين بحساسية الحليب، حيث لا توجد أي دلائل علمية على أنه ملائم لهم.