الموز
الموز من أنواع الفواكه التي يحبها الصغار والكبار، وهو من أهم المحاصيل الزراعية حول العالم وله مكانة اقتصادية كبيرة في الدول التي تنتجه لطعمه المميز وقيمته الغذائية ودوره في علاج الكثير من الأعراض المرضية إلى جانب سعره المنخفض الذي يعتبر في متناول الجميع. الموز معروف انه يعالج الإجهاد، حموضة المعدة، فقر الدم والإمساك كما يقي من السكتات القلبية والدماغية، كما يعالج التدخين ويقوي العظام ويحمي من الهشاشة. يحتوي الموز على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم والمغنسيوم والبروتينات والفسفور والصوديوم والزنك والنحاس والألياف الغذائية والكربوهيدرات، وميزته أن به سعرات حرارية منخفضة وخالي من الكوليسترول ومعروف أن قشوره مفيده أيضاً لترطيب البشرة وعلاج حب الشباب.
ما هي طريقة حفظ الموز
المشكلة التي تواجهنا مع الموز هي أنه يفسد سريعاً ويتحول للون الأسود مما يجعلنا قد نرميه قبل أن نتناوله ونستفيد منه، واليوم نخبرك بطريقة يمكنكِ حفظ الموز بها لفترات طويلة.
- فقط غلّفي كل موزة بورق الطباعة الذي نكتب عليه.
- اغلقيها جيداً من الأطراف وضعيه في الثلاجة وبذلك لا يتغير لونه ويظل طازجاً لبعض الأيام.
طريقة حفظ الموز بعد تقطيعه
يتغير لون الموز بسرعة عند تقطيعه لذلك نخبرك هنا طريقة حفظ الموز بعد تقطيعه.
- لمنع تحوله إلى اللون البني ، رشي الموز المقطع بقليل من عصير الليمون قبل وضعه في الثلاجة.
- لتعظيم العمر الافتراضي للموز المقطع، قومي بلفه بإحكام بغلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم ، أو ضعيه في حاوية مغطاة أو كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق وثلاجة.
طريقة حفظ الموز الاخضر
ربما لاحظت أن بعض الموز الأخضر في المتجر يأتي مغلف بتاجه في غلاف بلاستيكي.
- أضيفي غلافًا بلاستيكيًا حول الموز، الكثير من غاز الإيثيلين الذي يزيد من معدل نضج الموز في الجزء العلوي من المجموعة.
- يبطئ التغليف الغازات، وللحصول على نتائج أفضل ، قطعي الموز منفردًا ولفي كل قطعة على حدة.
طريقة حفظ الموز في الفريزر
إذا كنتِ تحتفظين بالموز لمدة تزيد عن بضعة أيام ، ضعيه في الفريزر بدلًا من الثلاجة.
- إن الموز المجمد يستمر لمدة 30 يومًا على الأقل.
- يمكن إذابة الثلج منها على المنضدة في درجة حرارة الغرفة.