اقترب شهر رمضان والكل يتمنى أن يقضيه في العبادة والطاعة، ولكن الواقع يفرض عليكِ العمل بالمطبخ لساعات طويلة لإطعام
أسرتك يمكنكِ استغلال الأيام المتبقية من رمضان، وانتهزي الفرصة لتخزين أطعمة مختلفة في الفريزر بحيث تكون جاهزة على
التسوية، وهذا ما تقوم به كثير من السيدات وبخاصة المرأة العاملة، لذلك نقدم لكِ الطرق اللازمة لتنظيم أوقات عملك بالمطبخ
في رمضان:
- جهزي أكياس بلاستيكية لحفظ الخضروات، اللحوم والأسماك.
- صواني وورق فويل لحفظ المكرونة والأرز.
- ورق زبدة لتغطية الأرز والمكرونة لشفط الرطوبة منها.
- رولات بلاستيكية لتغطية العلب والأطعمة .
- ورق لاصق لكتابة المحتويات وتاريخ الحفظ على المأكولات.
الطريقة تستدعي منك:
*أن تقومي بمضاعفة طبختك اليومية واحفظي نصفها في الفريزر في صوانى فويل وغلّفيها.
* المعجنات كالبيتزا والفطائر قومي بحفظها في أكياس كعجينة أو بعد تسويتها .
*يمكنك حفظ الخضروات في أكياس بلاستيكية بعد تنظيفها ومراعاة طرق حفظ كل نوع .
*اللحوم يجب التخلص من الدهون والعظم قبل حفظها بالفريزر لتبقى طازجة مدة أطول.
*إذا رغبتي في حفظ اللحوم بعد تسويتها اخرجيها قبل الإفطار بمدة كافية لتذوب، ثم رشيها بالماء وضعيها في الفرن وكذلك
يمكن حفظ الكفتة أصابع وكور أو يمكن تسويتها وإضافة الصلصة لها وحفظها في أكياس.
*الدجاج يمكن غسله، تنظيفه وحفظه ، والدجاج البانيه يمكن تجهيزه تماماً وحفظه في أكياس.
*بإمكانك الإستعانة بالسلال البلاستيكية لتنظيم الفريزر.
*أما المشروبات اصنعيها واحفظيها في زجاجات جاهزة للشرب أو احفظي الفواكه بعد غسلها وتقطيعها .