يحب الجميع تناول الارز الأبيض مع الخضروات و اللحوم و الدجاج و السمك، ولكن قد تقع بعض السيدات في أخطاء بسيطة
تقف عائق أمام طهي الأرز بطريقة مثالية، نقدم لكي النصائح الذهبية لعمل الأرز المثالي.
· انقعي الأرز في الماء البارد حتى تتخلصي من النشاء الطبيعي الذي يأتي في الأرز و يسبب التصاق الحبات في ببعضها
البعض.
· كمية الماء تكون مماثلة لكمية الأرز مرة و نصف إذا كان الأرز طويل الحبة مثل الأرز البسمتي، أم إذا كنتي تستخدمين أرز
بني فهو يحتاج كمية أكبر من الماء، بينما الأرز القصير فهو يحتاج إلى كمية أقل.
· ضعي الملح على الماء قبل أن يتم امتصاصه.
· استخدمي قدر ثقيل القاع حتى لا يحترق الأرز، وإذا لم يكن عندك واحدة ضعي قاعدة معدنية تحت القدر.
· استخدمي قدر ذو غطاء محكم الغلق حتى لا يتسرب بخار الأرز.
· عندما يتم امتصاص الماء ضعي الأرز على نار هادئة للغاية.
· عندما يتم نضج الأرز لا تقومي برفع الغطاء و اتركيه ليهدأ لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تحصلي على قوام مثالي للأرز.