الثوم المطبوخ
الثوم نبات من عائلة البصل. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل والكراث. تسمى كل قطعة من الثوم فصًا. يوجد ما يقرب من 10-20 فصوص في بصلة واحدة ، أكثر أو أقل.
ما هي فوائد الثوم المطبوخ
الثوم المطبوخ له الكثير من الفوائد للجسم، ونتعرف هنا على هذه الفوائد:
- يعرف العلماء الآن أن معظم فوائده الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتكون عند تقطيع فص ثوم أو سحقه أو مضغه.
- ولعل أشهرها هو الأليسين. ومع ذلك ، يعتبر الأليسين مركبًا غير مستقر لا يوجد إلا لفترة وجيزة في الثوم الطازج بعد تقطيعه أو سحقه.
- تشمل المركبات الأخرى التي قد تلعب دورًا في الفوائد الصحية للثوم ثنائي كبريتيد الديليل و s-allyl cysteine.
- تدخل مركبات الكبريت من الثوم الجسم من الجهاز الهضمي وتنتقل في جميع أنحاء الجسم ، حيث تمارس آثارها البيولوجية القوية.
فوائد الثوم المطبوخ للشعر
للثوم المطبوخ خصائص مضادة للميكروبات تساعد على قتل الجراثيم والبكتيريا المسؤولة عن التسبب في تلف فروة الرأس ، مما يمنع نمو الشعر بشكل أكبر.
- من المعروف أن الثوم غني بفيتامين سي الذي يعد رائعًا لتعزيز صحة الشعر. كما أنه يعزز إنتاج الكولاجين الذي يساعد على تحفيز نمو الشعر.
- يساعد وجود محتوى السيلينيوم في الثوم على تعزيز الدورة الدموية للحصول على أقصى قدر من التغذية.
- يساعد على تطهير بصيلات الشعر ويقويها ويمنع الانسداد.
- يساعد الثوم على تهدئة فروة الرأس ويعالج مشاكل مثل قشرة الرأس.
فوائد الثوم المطبوخ للمعدة
تتحسن مشاكل الجهاز الهضمي والمعدة بإدراج الثوم المطبوخ في النظام الغذائي.
- يفيد الأمعاء ويقلل من الالتهابات.
- يساعد تناول الثوم المطبوخ على التخلص من الديدان المعوية.
- الشيء الجيد أنه يقضي على البكتيريا السيئة ويحمي البكتيريا النافعة في الأمعاء.
فوائد الثوم المطبوخ للقولون
الثوم المطبوخ بالإضافة إلى دعم القلب والدورة الدموية ، يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا والطفيليات والفيروسات تساعد على إزالة السموم في القولون.
- يعالج الطفيليات ومسببات الأمراض من القولون.
- يعمل الثوم المطبوخ كمخفف للالتهابات ، يمكن للثوم أن يعزز امتصاص العناصر الغذائية ، ويعزز الهضم ويغذي التخلص من الفضلات والسموم.
فوائد الثوم المطبوخ للكبد
الثوم المطبوخ له الكثير من الفوائد للكبد كما سنرى هنا:
- يمكن لمعدن موجود في الثوم المطبوخ يسمى السيلينيوم أن يطهر الكبد.
- يمكن أن يؤدي إلى زيادة إنزيمات الكبد ، وطرد السموم من الجسم بشكل طبيعي.