سمك عندق
يمكن أن تكون الأسماك مثل سمك عندق خيارًا غذائيًا رائعًا، فهي تحتوي على سعرات حرارية ودهون مشبعة أقل من اللحوم الحمراء وأعلى بشكل طبيعي في أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية. السمك هو الغذاء الوحيد الذي يوفر بشكل مباشر كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. قد تعمل أوميغا 3 أيضًا على رفع الحالة المزاجية وتساعد على منع بعض أنواع السرطان والتدهور المعرفي وأمراض العين. يمكن لمعظم الناس الحصول على ما يكفي عن طريق تناول الأسماك الدهنية مرتين على الأقل في الأسبوع. يحتاج الأشخاص المصابون بالفعل بأمراض القلب التاجية إلى حوالي جرام يوميًا من تلك الأحماض الدهنية، وهي كمية تتطلب في كثير من الأحيان تناول مكمل غذائي.
ما هي فوائد سمك عندق
أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك عندق هي نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي قد تقلل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يؤدي الالتهاب في الجسم إلى تلف الأوعية الدموية ويؤدي إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية. قد تفيد أحماض أوميغا 3 الدهنية صحة القلب من خلال:
- تقليل الدهون الثلاثية.
- خفض ضغط الدم بشكل طفيف.
- تقليل تخثر الدم.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية وقصور القلب.
- تقليل ضربات القلب غير المنتظمة.
- تحسين حالة المخ والقضاء على مرض الزهايمر.
- ينمي المخ، ويقضي مشاكل الجلد المختلفة بسبب نقص اليود والأوميغا 3.
- يحسن من حالة الجسم بصورة عامة، ويقوي المناعة.
- يحمي من مشاكل الأجنة والولادة المبكرة.
- يبدو أن تناول حصتين على الأقل أسبوعيًا من الأسماك، وخاصة الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وخاصة الموت القلبي المفاجئ.
- أن سمك العندق البري يحتوي عمومًا على مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور أقل من المزروعة، فإن اختبارات تشير إلى أن بعض أنواع العنقد التي تحمل علامة "البرية" ربما تكون قد تمت تربيتها في المزارع. أفضل رهان - خاصة في فصل الشتاء، عندما يصعب العثور على العنقد البري - قد يكون سلمون العنقد معلبًا.
- ولكن يمكنك التحقق من ملصقات الأسماك الخاصة ببلد المنشأ واختيار الأطعمة من البلدان التي تثق بها. بهذه الطريقة، إذا كانت هناك، على سبيل المثال، تقارير عن مضادات حيوية محظورة ومواد مسرطنة في سمك العنقد من الصين، كما كان الحال قبل بضع سنوات، يمكنك تجنب هذه الأطعمة.