سمك الصافي
تم ربط الأسماك مثل سمك صافي بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين القدرة العقلية والحماية من السرطان والخرف المرتبط بالكحول والتهاب المفاصل الروماتويدي.يحتوي زيت ولحم سمك صافي على نوعين من الأحماض الدهنية، حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). ويعتقد أن هذه تفيد نظام القلب والأوعية الدموية.تقترح جمعية القلب الأمريكية (AHA) تناول وجبتين على الأقل من الأسماك، وخاصة الأسماك الزيتية، كل أسبوع. الحصة هي 3.5 أوقية من السمك المطبوخ، أو حوالي ثلاثة أرباع كوب من السمك المقشر.تم ربط الأسماك مثل صافي بالعديد من الفوائد الصحية ويمكن الاستمتاع بها كجزء من نظام غذائي متوازن. من وجهة نظر غذائية، تعتبر الأسماك مصدرًا جيدًا للبروتين وأوميغا 3.
ما هي فوائد سمك الصافي
الأسماك مثل سمك صافي جزء مهم من نظام غذائي صحي ومتوازن. أنها توفر مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات، وهي مصدر غذائي أساسي لأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب. يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية:
- خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
- خفض مستويات الدهون الثلاثية.
- يبطئ نمو البلاك في الشرايين.
- خفض ضغط الدم.
- قد توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا فوائد صحية لنمو الأطفال.
- يمكن للنساء الحوامل والمرضعات نقل هذه المغذيات إلى أطفالهن عن طريق تناول النوع الصحيح من الأسماك.
- تظهر أنواع الأسماك التي تحتوي على مستويات أعلى من أوميغا 3 مع رمز القلب (صحة القلب) عندما توصي OEHHA بتناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
- الأسماك مثل سمك صافي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
- تعتبر كل من الأسماك البيضاء والزيتية مصادر جيدة للبروتين الخالي من الدهون.
- تحتوي الأسماك البيضاء على أحماض دهنية، ولكن في الكبد فقط وبكميات أقل.
- تشير دراسة نشرتها الجمعية الفسيولوجية الأمريكية إلى أن زيوت الأسماك الدهنية يمكن أن تحمي القلب أيضًا في أوقات الإجهاد الذهني.
- ربطت دراسة نُشرت في دورية Annals of the Rheumatic Diseases Journal متوسط تناول يومي لا يقل عن 0.21 جرام (أو 210 ملليجرام) من أوميغا 3 مع انخفاض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة 52٪. تشير أبحاث أخرى إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية قد تحمي من التطور المستقبلي لـ RA.