- على الزبدة والبيض والحليب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- يجب أن تكون الزبدة غير مملّحة.
- يجب تحمية الفرن 15 دقيقة قبل إدخال الكيك حتى تتوزّع الحرارة به.
- استخدمي الخلاط الكهربائي عند صنع الكيك.
- لا تكثري من خلط البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الكيك.
- احذري فتح الفرن قبل انتهاء المدة المقرّرة لصنع الكيك حتى لا يهبط.
- يجب نخل الدقيق مع البايكينغ بودر لأنه يساعد على انتفاخ الكيك.