كثيراً ما نستعجل ونقطع كمية كبيرة من الفواكه ولا نستطيع ان ننهيها كلها، سواء لنا أو للأطفال وحتى في الولائم والتجمعات الكبيرة لا نعرف كيف نتصرف في الفواكه المقطعة، يمكنكِ استعمالها لعمل عصير أو استعمالها في صنع أحد الصلصات الحلوة لكيكات أو لفطائر الفواكه.
جربي مثلاً تورتيلا القرفة مع الفواكه
أما لو كنتِ تودين الإحتفاظ بها مقطعة لفترة أطول، إليكِ هذه الطرق:
- ضعيها في أطباق صغيرة أو طبق واحد كبير وغطّيها بلفائف البلاستيك او حتى ورق القصدير، ضعيها في الثلاجة حتى لا تتعرض للأكسدة وستظل طازجة لفترة تتراوح بين 3 أو 4 كحد أقصى.
طريقة عمل كوكتيل الفواكه بالشوكولاته
- ضعي الثمار في الماء البارد مع مكعبات من الثلج، وستظل طازجة ومحتفظة بلونها لمدة 3 ساعات.
- عصير الليمون من أفضل المكونات التي تحافظ على الفواكه طازجة لمدة قد تدوم 6 ساعات وتمنع تحول لونها للبني "الأكسدة"، وتظل الفواكه مقرمشة، احضري عصير الليمون واستعملي الفرشاة لدهن الفواكه من الخارج، ولا تضعي أنواع مختلفة من الفواكه في طبق واحد فكلها لا تحمل نفس الخواص.
تعرفي على طريقة عمل سلطة الفواكه بالشوكولاته الغامقة
- استعملي مسحوق الليمون الحامض أو حمض الستريك الذي يحافظ على خواص الفواكه لمدة 10 أو 11 ساعة.