تعد المعجنات الأفضل في ليلة شتاء باردة مع كوب من الشوكولاته الساخنة، فما أجمله من عشاء خفيف! لصناعة المعجنات قواعد لا يتقن تطبيقها الجميع، فهناك من يتميز في صنع المعجنات وهناك من تفشل في كل مرة تجرب فيها صناعة المعجنات في المنزل، فمرة تجد المعجنات قاسية أو لم تحصل على النضج الكافي أو غيرها من الأخطاء التي تفسد النتيجة المتوقعة وتضيع مجهود العجن والإعداد.
إذا قررتِ صناعة المعجنات أو حتى شرائها من الخارج، فعليكِ أن تعرفي كيف يمكنك الحفظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة. في الواقع يمكن الحفاظ على المعجنات طازجة لمدة تصل إلى أسبوع إذا قمتي بحفظها في إناء محكم الإغلاق يمنع تسرب الهواء من أجل الحفاظ عليها طازجة وطرية. كذلك يمكنك لف المعجنات في البلاستيك الخاص بالحفاظ على الطعام طازجاً، فهو الأفضل على الإطلاق حيث أنه
يمنع تسرب الهواء الذي يتسبب في جفاف المعجنات ويساعدك على الإبقاء على معجنات طرية ولذيذة للاستمتاع بها لأطول فترة ممكنة.