لا غنى لكل امرأة ماهرة في المطبخ عن البهارات أو التوابل التي تمنح الطعام نكهات مميزة، ولكل منطقة في العالم بهارات بطابع مختلف، وهل فكرتي قبل ذلك أن كل تلك البهارات لها فوائد ويمكنكِ استعمال الأنسب لصحة أسرتك، كما اعتمد عليها القدماء في علاج الأمراض بشكل أساسي قبل إختراع المستحضرات الطبية. إليكِ أهم فوائد أهم البهارات الثلاثة التي يجب عليكِ الحرص على وجودها في مطبخك بصورة دورية.
الزنجبيل:
هو بهار معروف منذ 2000 عام وله فوائد جمة منها
-علاج فعال للإلتهابات والألم.
-طارد للغازات ومحسن للهضم والدورة الدموية.
-يقلل من القيء والغثيان ويساعد على الإسترخاء.
-يقلل من إلتهاب الحلق وتورمه.
جرّبي الزنجبيل اليوم في وصفة دجاج بالبهارات الحريفة.
الهيل:
من البهارات العطرية ومن فوائده
-خفض ضغط الدم.
-علاج فعال لبعض مشاكل المثانة ومدر للبول.
-يحسن من رائحة الفم بقتل الجراثيم.
يقلل من نسب حدوث الغازات ويمنع التهابات الجهاز الهضمي.
-يخفف الصداع ويساعد على الإسترخاء.
هل جربتي استعمال الهيل من قبل في وصفة خضروات بالصلصة والبهارات.
الكركم:
البهار الأصفر الشهير بطعمه المميز وفوائده العديدة
-مضاد شهير للسرطان.
-مضاد قوي لأمراض الزهايمر ومنشط للذاكرة.
-يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
-يعالج الكثير من أمراض الجلد مثل الأكزيما وحب الشباب.
-مسكن قوي لالتهاب العضلات والمفاصل.
تعرفي أيضاً على خلطات البهارات من المطبخ الهندي.