في أثناء تحضيرك للإفطار، قد يقلق ولدك عندما يرى دموعك تسيل عند تقطيعك البصل، إذ أكثر ما يخافه الولد هو رؤية والدته تبكي، لذا أخبريه أنّه فقط يسبّب إزعاجاً للعيون.
البصل نبتة تستخدم في مطابخ العالم أجمع لمزايا طعمه الذي يضفي على الطعام مذاقًا خاصاً. فهو غنيٌّ بالفيتامين C والمعادن كما أنّه مضاد للبكتيريّات ويمنع ارتفاع السكّر في الدمّ.
الدموع تزيد من حدّة الأسيد المتطاير من لبّ البصلة، فتبدأ العيون تدمع بقوّة موجعة لدرجةٍ تقودنا إلى الخروج من المطبخ بأقصى سرعةٍ !
كيف نتجنّب البكاء أثناء فرم البصل؟ هناك عدّة وسائل لمنع الدموع، وأهمّها:
1* فتح حنفيّة الماء وتقشير البصلة تحته.
2* وضع البصل لمدّة ساعة من الوقت في البرّاد قبل تقطيعه.
3* وضع نظّارات في أثناء تقطيع البصل (ينصح بنظّارات الغطس تحت الماء).