كثير من الأشخاص يعانون من الحساسية تجاه الحليب ومشتقاته، فما السبب؟ وما سبل الوقاية؟
حساسية الحليب هي عبارة عن عدم تحمل اللاكتوز، وهو أحد المواد السكرية الموجودة في منتجات الحليب، كما يضاف الى انواع أخرى من الطعام، نتيجة عدم إحتواء الأمعاء على كمية كافية من أنزيم اللاكتيز Lactaze enzyme، المسؤول عن هضم السكر، واذا لم يتم هضم اللاكتوز جيداً فأنه لا يتحلل بشكل تام، مما يسبب ظهور بعض العوارض المزعجة، كالغثيان، الغازات والإسهال وتورم في المعدة.
وبالرغم من أن هذا النوع من الحساسية غير خطير، ويمكن تجنبه والوقاية منه من خلال الإبتعاد عن تناول الحليب ومشتقاته من أجبان، ألبان وبيض، بلإضافة الى العصائر المحلاة والآيس كريم، الكريم والزبدة، كما يتواجد اللاكتوز في بعض الأطعمة الجاهزة، ومنها: الخبز، والكورن فلكس، واللحوم المجمدة كالمرتديلا، والكاتشب، المايونيز، الحلويات والبسكويت.
ويمكن إجراء فحص حساسية اللاكتوز عن طريق النفس او تحليل الدم، حيث يطلب منك الطبيب تناول شراب حلو فيه سكر اللاكتوز وبعدها يحدد لك ان كنت تعاني من هذا النوع من الحساسيات.