لحم البقر من اللحوم الغنية بالبروتين الهام لأجسامنا، بالإضافة الى مذاقه الطيب ولكن هذا بعد الطهي، أما قبل الطهي فهناك جانب آخر من التعامل مع لحوم البقر، ونقدم لكِ اهم النصائح للتعامل معه بشكل آمن:
- يجب ان تعرفي انه ليس من الضروري غسل اللحوم قبل الطبخ فالبكتريا تموت مع الطهي.
- يجب وضع اللحوم في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
- حفظ اللحوم في درجة حرارة 5 مئوية.
-لا يستحب حفظ اللحوم دون استعمال لمدة تزيد عن 5 أيام.
-استعملي ماء الصنبور لتذويب اللحوم ولا تنزعي الغلاف اثناء التذويب.
- اطهي اللحوم في درجة حرارة تصل الى 71 مئوية لضمان القضاء على البكتيريا.