الحساسية من الطعام أمر منتشر جداً، ومن اكثر أنواع الحساسية التي تحدث بسبب الطعام يمكن الكشف عنها عبر الفحوصات الطبية، ومنها: فحص الجلد أو فحص تحدي الطعام الشفوي.
وكذلك أيضاً العوامل الوراثية تكشف عن الإصابة بحساسية الطعام، فالأشخاص الذين لديهم تاريخ مرضي للإصابة بحمى القش (إلتهاب الأنف التحسسي)، الربو، الشرى أو الأكزيما سيكون أطفالهم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام، كما يعتبر العمر عاملاً أساسياً.
وبعد تحديد الطعام المسبب للحساسية، يجب أن يستبعد الشخص الطعام المسبب للحساسية من غذائه بشكل كامل.