كشفت دراسة أميركية حديثة انه وعلى عكس المعتقد السائد بأن الشوكولاته تسبب السمنة، فإن الشوكولاته السوداء تساعد في الحفاظ علي نحافة القوام.
وأكدت الدراسة ان الشوكولاته السوداء تحفز عملية الأيض المسؤولة عن سرعة هضم الطعام، بالاضافة الى غناها بمادة الفلافونويدflavonoid ، المضادة للأكسدة، والتي تحد من الاجهاد وخطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين، والسرطان والامراض المزمنة.
وأوضحت انه يجب الاكتفاء بتناول 28 غراماً من الشوكولاته السوداء يومياً، والتأكد من احتوائه 70% من الكاكاو بدون سكر للحفاظ على الوزن.
وأكدت الباحثة "سوزان ستاينبوم"، مديرة قسم أمراض القلب في مستشفى لينوكس هيل في نيويورك ،ان الاشخاص الذين تناولوا كميات معتدلة من الشوكولاته يومياً دون تجاوز القدر المحدد تمكنوا من الحفاظ على وزنهم، مقارنة مع غيرهم ممن تناولوا الدهون من مصادر أخرى.