القرنبيط أو القنبيط Cauliflower هو نوع من أنواع الخضار المزهرة الذي ينتمي إلى العائلة البيضاء من الخضار والفاكهة.
وله فوائد عدة لإحتوائه على أملاح المعادن والفيتامينات.
ومن فوائده أنه:
-يقوي القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية لإحتوائه على أليسينAllicin.
-يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
-يقوي البنية لإحتوائه على الفوسفور.
-يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم.
-يساعد على تفادي الإصابة بالعمى.
-يقي من مرض السرطان.
-يحمي خلايا العين من التلف.
-يمنع الإختلالات ويحافظ على التوازن.
-يساعد في تخليص الجسم من السّموم.
-يعمل على إستقرار نسبة السكّر في الدم.
تجدر الإشارة الى أن القرنبيط ثقيل على المعدة، لذا ينصح ضعاف المعدة بعدم تناوله.