• الرئيسية
  • وصفات طبخ
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة

الهندباء، لما يجب أن تعتمديها في غذائك؟

تعرف الهندباء بأسماء عديدة مثل الطرخشون، والشيكوريا، الهندب، السريس، واللعاعة. وفي الغرب، تعرف بالكرة المنفوخة، والساعة المجنونة، وزهرة الربيع الإيرلندية، وأسنان الأسد، وتاج الراهب، والكرة الصفراء وأنف الخنزير. ويعتبر الهندباء من البقوليات التي تحتوي على الكاليسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، الصوديوم، الحديد، النحاس، المغنيزيوم إضافة الى عناصر غذائية أخرى.
أما خصائصها الطبية فهي:
-تنقي الدم.
-تنشط وتسهل عمل الأمعاء والهضم.
-تطهر وتطرد الديدان.
-تفرغ الصفراء.
-تنظف الطحال والمرارة والكليتين.
-تجدد للأعصاب.
-تعالج الروماتيزم.
-تعالج الأمراض الجلدية كالأكزيما.
-تنظم إفراز البول غير المنتظم.
-تفيد في حالات تشمع وتضخم الكبدة.
-تستخدم لعلاج مسامير اللحم.
-تقوي القلب.
-تخفض نسبة السكر في الدم.
-تعالج إلتهابات العين، عبر إستعمال مغلي الجذور على هيئة كمادات دافئة.
أخيراً، إن الهندباء تنبت في بلادنا العربية بكثرة، وثمة نوع منها يزرع في الحدائق ولكنه على عكس النوع البري لا يحتوي على قيمة غذائية تذكر.

فوائد غذائية

  • طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
  • فوائد الزنجبيل
  • فوائد زيت السمسم واستخداماته
  • فوائد العقدة الصفراء

الوصفات

أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

تعرفوا على طهاتنا المميرين

Web Design and Development by 2pure
جميع الحقوق محفوظة © 2025
Privacy Policy