الواسابي أو الجرجار الياباني هو من عائلة الجرجير،وهو جذور تُبشَر وتستَخدَم بالمطبخ الياباني وتصبح معجون أخضر يقدَّم مع السوشي.
وهناك بحث ودراسة قد أكد ان الواسابي يحارب السرطان من خلال الوصول إلى جذور المرض.
وجد الباحثون أن المركب
6-MITC الموجود في الواسابي يساعد في القضاء على الخلايا السرطانية والوصول إلى جذور المرض أي الخلايا الجذرية. وبما أن الواسابي حاد الطعم وحار لا يمكنه أن يكون علاجاً لبعض الناس. لذلك اعتقد الباحثون أنه يمكن للمركب لوحده الذي لا طعم له أن ينفع في محاربة سرطان البنكرياس.