البيض من الاغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، كما ان قيمته الغذائية عالية خاصة ان كان مسلوق حيث نبتعد عن الزيوت المستخدمة في حالة القلي، ويجب طهي البيض جيداً حتى يكون صحي وخالي من السالمونيلا.
يجب أن تتركي البيض يغلي لمدة دقائق حتى ينضج تماماً، وان كنت تعانين من تكسر القشور خلال الغليان، فلا تقلقي لأننا سنقدم لك الحل السحري، ضعي بعض الملح في الماء الذي ستضعي البيض فيه مما سيمنع تكسر القشور وسيعطيكِ مذاق أفضل للبيض ايضاً.