كثير من السيدات تستخدم مرق الدجاج من أجل إضافة نكهة مميزة للطعام او الحساء، ولكن الدراسات قد أثبتت خطورة هذه المكعبات، إذ يتم تصنيعها من احشاء الدجاج وعظامها واظافرها أيضاً، كما أنها تحتوي على مادة أحادي جلوتامات الصوديوم، وهي مادة شديدة الخطورة ولها تأثير مدمر على خلايا مخ الاطفال، كما أن لها تأثير خطير على الكلى والكبدة وتسبب السرطان على المدى الطويل، وان كنت ترغبين في مكعبات المرق، فيمكنك ان تحضريها بنفسك بطريقة اكثر اماناً.
1- احضري عظم الدجاج واغسليه بشكل جيد باستخدام الخل والماء.
2- ابشري بصلة وضعيها على العظم واخلطيهم سوياً.
3- ضعي الخليط في الفرن على درجة حرارة بمقدار 180 درجة لمدة 60 دقيقة.
4- ضعي ملح، فلفل، ورق لورا، بقدونس وحبهان في لتر ونصف ماء .
5- اضيفي الخليط إلى الماء واتركيهم على النار لمدة 60 دقيقة.
6- صفي الحساء الناتج عن الخليط وضعيه في مكعبات الثلج واتركيه يبرد ويمكنك استخدامه متى تريدين.