1- إشعلي النار على المقلاة، أضيفي ملعقة واحدة من زيت الزيتون، ثم أضيفي البيض المخفوق على الزيت الساخن.
2- حرّكي البيض في المقلاة حتى يبدأ في التماسك.
3- بعد 30 ثانية إرفعيها من المقلاة، ستكون بدأت في النضج ولكنها ما زالت لينة.
4- سخّني ملعقة أخرى من زيت الزيتون في نفس المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
5- أضيفي البصل واتركيه لمدة دقيقتين حتى يذبل.
6- أضيفي الثوم واتركيه يطهى لمدة 30 ثانية.
7- أضيفي الزبدة، القرنبيط المطبوخ والفلفل المطبوخ.
8- تطهى جميع المكونات بعد إضافة الخضار لمدة دقيقتين.
9- - أضيفي الخل وقلّبي المكونات واكشطي أي شئ عالق بالمقلاة أثناء التقليب.
10- أضيفي البيض المطبوخ وقلبي الجميع.
11- أضيفي الأرز المطبوخ وصوص الصويا.
12- قلّبي الكل لمدة 3 دقائق.
13- قدميه ساخناً.