هناك تساؤل عن الفرق بين الطعام الطبيعي وبين الطعام المزود ببعض المغذيات الغذائية والتي لم تكن من مكوناته الأساسية، وعن مدى صحة كل منهما وأيهما أفضل للصحة، وبالفعل تم طرح هذا السؤال على "كوني ديكمان" إختصاصي تغذية ومدير جامعة التغذية من جامعة واشنطن، وكذلك الرئيس السابق للأكاديمية التغذية وعلم التغذية.
وكانت إجباته أن إضافة المواد الغذائية لنوع معين من الطعام هي عملية صناعية ولابد أن تكون المواد المضافة مختلفة عن المكونات الأصلية، لهذا الصنف الغذائي حيث أنه لا يحتوي عليها في طبيعته، وتتم إضافته من أجل رفع القيمة الغذائية للطعام، وقال أن للجسم القدرة على معالجة الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطعام سواء كانت طبيعية أو مضافة، ولكن الأغذية المضاف لها مغذيات إن كانت فقيرة جداً من المعادن والفيتامينات في حالتها الأصلية فإن ذلك قد يحد من مدى إستفادة الجسم منها.