توجد نصيحة بملء الحوض بالماء ثم إضافة كوب من الخل ونقع الخضروات والفواكه بها لمدة 10 دقائق حيث تصبح نظيفة تماماً، كما أن فترة صلاحيتها تصبح أطول، وتم طرح هذه الأسئلة على الدكتور "فلويد وودز" والدكتور "جو كيمبل"، وكانت إجباتهما أن غسل الفواكه بالماء والخل يساعد على تنظيفها بشكل جيد، ولكن حول مدة صلاحية الأطعمة فذلك لا يعتمد على نظافتها بقدر ما يعتمد على سرعة تبريدها، فكلما تم تجميدها بوقت أسرع بعد قطفها، كلما إستطعنا الحفاظ عليها لوقت أطول، كما أن تنظيف الطعام بالخل هو أمر صحي ولا يوجد مشكلة فيه.