حين تسمع كلمة جزر تأتى أمامك الجزرة بلونها البرتقالى المعروف لدينا، ولكن هل تعلم أن الجزر فى أصله بنفسجي!
هذا ما كان عليه الجزر حتى القرن السابع عشر قبل أن يفكر العلماء الهولندين فى تطويره، فكانت حتى مواصفات طعمه مختلفة وشكله، حيث إنه تميز بمرارته وصغر حجمه وكثرة احتوائه على الألياف، وذلك طبقا لما نشره موقع “factslides”.
وفكر الهولنديون فى تطويره جينيا وراثيا باستخدام الجزر الأصفر والأبيض، أى أنه كانت هناك أنواع بهذه الألوان أيضا، إلى أن تم دمجها وأصبح لدينا هذا الجزر البرتقالى ذو الطعم الأفضل وكذلك الشكل الذى ألفنا عليه.