هل تعتقدي أن عملية شراء البيض أصبحت أكثر تعقيداً؟ فالمصطلحات مثل البيض العضوي، الطبيعي وبدون أقفاص التي تكتب على كراتين البيض تثير إرتباك الكثيرين، ولأننا نرغب أن تكون رحلتك لشراء البيض أسهل، قررنا أن نقوم بمقارنة بين جميع الأنواع وتوضيح إيجابيات وسلبيات كل منهم من حيث سلامة الأغذية، البيئة، صحة الدجاجة، صحة العامل والقدرة على تحمل التكاليف، ويجب أن نعلم أن البيض الآمن ذا الجودة العالية متوفر في جميع الأنواع المختلفة.
البيض من الأقفاص التقليدية:
الإيجابيات:
هذا النوع من البيض هو الأفضل من حيث السعر.
دجاج هذا النوع أقل فقداناً للريش وأقل عدواناً.
العاملين يتعرضون لتركيزات أقل من الجسيمات المحمولة جوا.
السلبيات:
جودة العظام في الدجاج ليست جيدة بسبب عدم ممارسة الدجاج للرياضة.
هذا النوع يربى في أماكن مغلقة ولذلك فإن نسبة إنبعاث الأمونيا تكون الضعف مما يؤثر على صحة العمال.
بالرغم من أن جميع أنواع البيض آمنة، إلا أن هذا النوع يحتوي على بعض الخطورة على صحة العمال.
بدون أقفاص:
الإيجابيات:
لدى الدجاج فرصة أكبر للحركة.
العظام أفضل بسبب قدرة الدجاج على ممارسة الرياضة.
العمال ليس لديهم أي مشاكل في الوصول إلى النظام.
السلبيات:
معدل الوفيات بسبب العدوان أكبر من الموجودة في دجاج الأقفاص.
صحة العمال معرضة للخطر بسبب سوء التهوية.
أسعار البيض أعلى من أسعار بيض الأقفاص العادي.
البيض المخصب:
الايجابيات:
إنبعاث الأمونيا هو الأقل مما أثر إيجابياً على صحة العمال.
للدجاج قدرة أكبر على الحركة.
لا توجد مشاكل في أقدام الدجاج.
السلبيات:
يخسر الدجاج ريش كثيراً مما يدل على زيادة نسبة العدوان بينهم.
البيض أغلى من النوع التقليدي.