العسل من الأغذية التي تحتوي على فوائد عظيمة بسبب قيمته الغذائية، ولكن مثله مثل الكثير من الأغذية يوجد حوله خرافات كثيرة، واليوم سنعرض عليكِ أربع خرافات شهيرة عن العسل مع تصحيحها.
خرافة: العسل العضوي.
الحقيقة: لا تجعل المسميات تخدعك، فنسبة العسل العضوي قليل جداً في الولايات المتحدة، ولا ينتج إلا في هاواي وأغلب العسل العضوي الآخر يكون قادم من دول أخرى.
خرافة: العسل غير المعدل وراثياً.
الحقيقة: لكي تضمن خلو العسل من التعديل الوراثي يجب أن تكون ملم بكل الأزهار التي وصل إليها النحل، وهل هي معدلة وراثياً أم لا، وهذا أمر يكاد أن يكون مستحيل منطقياً.
خرافة: العسل الطبيعي والعسل الغير طبيعي.
الحقيقة: كل العسل هو عسل طبيعي سواء سمي بذلك أم لا.
خرافة: عسل أحادي الأزهار.
الحقيقة: تسمية العسل بإسم نوع معين من الأزهار لا يعني أنه نقي تماماً ولا يحتوي إلا على هذا النوع من الزهور بل بأن هذا النوع هو النسبة السائدة فيه.