هذا هو الموسم الرسمي للشواء، ويمكنك أن تصبح محترف في الشواء أياً كان نوع الطعام الذي ستقوم بشوائه، لا بد أن هناك نوع معين من الطعام هو المفضل لك في الشواء، ولكن هل تساءلت إن كان هذا اللحم قد وصل لمرحلة الكمال حقاً؟ لا تقلق فكل ما عليك معرفته هي درجات الحرارة التي يجب أن تشوي عندها الأطعمة المختلفة.
اللحم البقري، لحم العجول ولحم الضأن يشوى على درجة حرارة 63 درجة مئوية.
اللحم المفروم يشوى عند 72 درجة مئوية.
جميع الدواجن تشوى عند 74 درجة مئوية.
البيض يشوى عند 72 درجة مئوية.
السمك والمحار يشوى عند63 درجة مئوية.
الطعام داخل الأوعية المقاومة للحرارة يشوى عند 74 درجة مئوية.