الصيف يعني المرح وحفلات الشواء تحت أشعة الشمس، ولكنه يعني نوبات من العطس المستمر لدى الآخرين، وبالطبع فإن الكثير من الناس يبحثون عن بدائل طبيعية لعلاج الحساسية أو لتخفيف الأعراض الناتجة عنها، وبالفعل يتم وصف العسل من قبل الكثيرين كعلاج للحساسية الموسمية، وعند استشارة إخصائية التغذية "سارة داونز"، صرحت بأن هناك نظرية تقول بأن إستهلاك عسل محلي بحبوب اللقاح يساعد على تكوين مناعة ضد الحساسية الموسمية، ولكن هذه المعلومة غير صحيحة لأن الحساسية الموسمية تنتج عادة من حبوب اللقاح المتطايرة من الأشجار، الحشائش والأعشاب، وليست حبوب لحقاح الأزهار التي يحملها النحل، وأثبتت الدراسات أن النحل قد يحمل حبوب لقاح من الشجر والعشب ولذلك سيكون من الصعب الحصول على عسل يحمل نوع واحد من حبوب اللقاح.
وبالرغم من أن العسل ربما لا يكون هو العلاج لك من الحساسية، إلا أن هناك حقائق أخرى سنعرفك على بعضاً منها:
1- هناك مليون طن من العسل يتم إنتاجه سنوياً على مستوى العالم.
2- من الممكن أن يعيش العسل لفترة زمنية طويلة جداً ويعتمد ذلك على مدى إحتوائه على مضادات للبكتيريا.
3- إن كنت تعاني من السعال فيمكنك إضافة بعض العسل لكوب من الشاي لتهدئته.
4- درجة حلاوة العسل تختلف بإختلاف نسبة إحتوائة على الفركتوز، كما أنه يعطي نكهة فريدة لأي وصفة يضاف إليها.