البازلاء، الذرة الحلوة والبطاطا من الممكن أن تكسبك وزناً، ولذلك يمكنك إستبدالهم بالقرنبيط والخوخ والعنب البري، فبالطاطا سيئة لمنطقة الخصر حيث تزيد الوزن بها، حيث أظهرت دراسة أن البطاطس من أكثر الخضروات التي تتسبب في زيادة الوزن، وقال باحثون في جامعة هارفورد أنك يمكنك إستبدال البطاطا بالأرز البني أو الخبز الكامل، أما إن كنت تعاني من النحافة، فيمكنك تناول كمية من الذرة الحلوة والبازلاء، وحتى الكرفس الذي عرف بأنه صديق للحمية الغذائية تم الكشف عن أنه لا يساعد في خسارة الوزن.
هذه المعلومات مأخوذة من دراسة قامت بها جامعة هارفورد على 130000 أمريكي من الرجال والنساء، حيث تم تحليل معلوماتهم الغذائية بشكل تفصيلي، وكان يتم متابعتهم بشكل دوري كل أربع سنوات على مدار 24 عام، وكانوا يجيبون على أسئلة حول ما تناولوه والذي وصل إلى 131 نوع مختلف من الطعام، بما فيهم الفواكه والخضروات، كما كانوا يخضعون للوزن بإستمرار ويقدمون معلومات أنهم يدخنون، ويمارسون الرياضة وحتى يشاهدون التلفزيون وغيرها من مختلف أنماط الحياة، وبالرغم من أن الدراسة كان لها أهداف مختلفة إلا أن الباحثين ركزوا على علاقة الخضار والفاكهة بزياد الوزن، وأوضحت الدراسة أن فوائد الفاكهه ضعف الخضار، وأن العنب البري إحتل المرتبة الأولى في قائمة الأغذية التي تساعد على حرق الطعام، كذلك أيضاً الخوخ، الفرولة، التفاح، الزبيب والعنب يساعدون على خسارة الوزن، أما القرنبيط فهو من الخضار التي تساعد على خسارة الوزن.