القيمة الغذائية لفاكهة الكاكا

وفقًا لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية MyPlate، يجب أن تكون الفاكهة والخضروات نصف حصصك في الوجبات اليومية. من المهم تنويع الفواكه والخضروات حيث تحتوي جميعها على فيتامينات ومغذيات مهمة مفيدة لصحة أجسامنا. قد يقلل تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة يوميًا من خطر الإصابة بالأمراض. فاكهة الكاكا الصفراء والبرتقالية هي مصدر ممتاز للألياف وفيتامين أ وج وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والمنغنيز المعدني. الكاكا خالية من الدهون وهي مصدر جيد للكربوهيدرات الصحية والسكر الطبيعي. النوعان الأكثر شيوعًا من الكاكا هو fuyu و hachlya. الكاكا فويو أصفر برتقالي، على شكل طماطم، أكثر صلابة عندما تنضج. فويو في أفضل حالاتها عندما تكون بالكاد ناعمة. قلب الكاكا حامض للغاية، ما لم تكن ناضجة جدا . نوع hachlyas ناعم ولين، مع لب ناعم حريري في الداخل. لونه برتقالي أحمر وشكله مثل الجوزة. سواء كنت تفضل أصناف فويو أو هاشلياس، ابحث عن الكاكا الذي تبدو بشرتها لامعة بدون تشققات أو كدمات وتشعر بثقل حجمها. لتخزين الكاكا شبه الناضجة أو الناضجة فقط، احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة. لتسريع النضج، خزن الكاكا في كيس ورقي. يمكن أن تؤكل الكاكا طازجة أو مجففة أو مطبوخة. يمكن تقطيع الفواكه الطازجة إلى أرباع أو تناولها مثل التفاح. يمكن استخدام الكاكا المجففة في الكعك والحلويات والسلطات وتغطية الحبوب.

هناك أنواعًا مختلفة من هذه الفاكهة التي يتم زراعتها، فإن النوع الشعبي هو الأصل الصيني، Diospyros kaki، والمعروف على نطاق واسع باسم الكاكا الياباني ولكن الفاكهة ذات اللون البرتقالي اللامع التي تشبه إلى حد كبير الطماطم في المظهر، في الواقع، هي من فصيلة التوت. الكاكا فاكهة منخفضة السعرات الحرارية، وهي متوفرة في أكثر من نوع، ويمكن الاستمتاع بها نيئة أو مجففة. كما أنها تستخدم في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الحلويات. وهي غنية بالكثير من المعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والفيتامينات بما في ذلك فيتامين أ وج، هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية تأتي مع بعض الفوائد الرائعة. والقيمة الغذائية لثمرة واحدة من الكاكا هي كالتالي: