يعتبر الشمندر أو ما يشتهر باسم"البنجر"، أحد أهم الخضراوات الطبيعية التي تمتلك فوائد هائلة تعود على جسم الإنسان، وهو يشتهر بلونه الأحمر الداكن أو الباهت.
ويمتاز الشمندر بكونه مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية للإنسان، حيث أنه يحوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة للصحة، ومن كثرة أهميته دخل الشمندر في الصناعات الغذائية.
ويستخدم الشمندر في إعداد السلطات والعصائر كما يتم صناعة المخلل من خلاله، ويمكنك سلقه وإضافته للعديد من الأطعمة ليمنحها قيم غذائية كبيرة، وتقوم الكثير من السيدات بإعداده ليأكله طفلها نظرًا للفوائد التي ستعود على صحته من خلال تناول البنجر.
ويشدد الكثير من خبراء الصحة بعدم طبخ الشمندر أو تعرضه للحرار وذلك لأن هذه الطرق ستفقده الكثير من قيمه الغذائية، وينصح في حالة الرغبة في الحصول على فوائده قم بتناوله طازجًا أو أصنع منه العصير.
فوائد الشمندر الأحمر:
- يساعد على تحسين الأداء الرياضي
- يعمل على زيادة قوة العضلات
- يوسع من الأوعية الدموية
- يساعد على ضخ الدم إلى الدماغ
- يقي من الإصابة بالزهايمر
- يقي الجسم من خطر الإصابة بالسرطان
- يحافظ على صحة الكبد
- يقوي عمل جهاز المناعة
- يساعد على إلتئام الجروح
- يساعد على تقوية الجهاز الهضمي
- يعمل على تقوية الجهاز العصبي
- يعد من الخضروات المفيدة لمرضى السكر
- يساعد على تقليل الوزن الزائد
- يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء
فوائد البنجر الأحمر للشعر
فوائد اللفت الأحمر