يدخل الفريك في حشو الكثير من اللحوم والدجاج، كما يضاف إلى الأطباق الشهية وذلك لفوائده العديدة التي تعود على صحة الإنسان، فهو من الحبوب الغذائية عالية القيمة والتي يشاع استخدامها وأضافتها في هذه الأطعمة فقط ولكن هل سمعت عن شوربة الفريك؟.
فتعد هذه الشوربة من الأطعمة التي يقل انتشارها على الرغم من فوائدها، ولكن الأكثر انتشارًا هو طهي الفريك بالطرق الطبيعية التقليدية كإضافته "الحشو" في الدجاج وهكذا.
ويعتبر الفريك من بين حبوب القمح الخضراء الذي ذاع صيته وانتشاره في العديد من الدول سواء العربية منها والأوروبية ويرجع ذلك لفوائده التي لا تعد ولا تحصى.
ويدخل الفريك في علاج الكثير من الأمراض التي تصيب الجسم، لذا ينصح أخصائيو التغذية بضرورة تناول الفريك وخاصة بطريقة الشوربة، لكثرة فوائدها بهذه الطريقة.
وفي هذا التقرير سنذكر الفوائد التي يحتوي عليها ويمتاز بها الفريك خاصة إذا تم طهيه بطريقة "الشوربة".
فوائد شوربة الفريك:
- تعمل هذه الشوربة على تبطين المعدة لاستقبال المأكولات الدسمة
- تساعد شوربة الفريك على تسهيل عملية الهضم
- تساعد بشكل كبير على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة
- تساهم في إنقاص الوزن بشكل كبير
- زيادة الشعور بالشبع.
طريقة عمل حساء الفريك التونسي
طريقة عمل دجاج محشي بالفريك