الفجل بمختلف ألوانه سواء الأبيض أو الأحمر والأرجواني من الخضراوات الهامة وذلك لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وغيرها من العناصر الغذائية التى تمد الجسم بفوائد صحية عديدة.
يحتوي الفجل على المعادن المختلفة والمهمة مثل البوتاسيوم، والنحاس، والكالسيوم، والزنك، والفسفور، والمغنيسيوم، والحديد، بالإضافة إلى مجموعة فيتامينات ب المركب والنياسين والثيامين وفيتامين سي.
تناول الفجل باستمرار ضمن وجبات غذائية صحية يساعد في المقام الأول على تحسين صحة الكبد، لذا ينصح به الأطباء لمرضى الكبد كما ينصح به للجميع للوقاية من أمراض الكبد.
فوائد الفجل الأبيض للكبد:
- الحفاظ على صحة الكبد والمعدةلأنه يساعد على تنقية الدم وإزالة السموم والنفايات، كما يقلل الفجل من تدمير خلايا الدم الحمراء وزيادة إمدادات الأكسجين إلى الدم.
- تقوية الجهاز المناعي والذي بالتالي يساعد على تحسين عمل الكبد مما يقي من الإصابة بالأمراض الخطيرة.
- مكافحة سرطان الكبد لإحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C وحمض الفوليك والأنثوسيانين.
- يعالج اضطرابات البولوينظف الكلى ويمنع العدوى في الكلى والجهاز البولي.
- علاج مشاكل الكبد التي تتفاقم بسبب السموم الزائدة .
طريقة عمل شوربة الفجل
فوائد الفجل الأحمر
