الفول المدمس
إن كنت من محبي تحضير الفول لكن لم يعد لديك متسع من الوقت لعمله في المنزل، ولا تحبين شرائه من الخراج لعدم اطمئنانك لنظافته، فالفول المدمس المعلب هو الحل الأمثل لذلك.
ومثل الفول المصنوع في المنزل يحتوي الفول المدمس المعلب على العديد من العناصر الغذائية التي تجعل له فوائد صحية ممتازة، حيث يحتوي على يحتوي الفول المدمس على الفيتامينات والأملاح المعدنية كالحديد والفسفور، كذلك يحتوي الفول على مركّبات كيماوية تقاوم السرطان.
ومثل الفول المصنوع في المنزل يحتوي الفول المدمس المعلب على العديد من العناصر الغذائية التي تجعل له فوائد صحية ممتازة، حيث يحتوي على يحتوي الفول المدمس على الفيتامينات والأملاح المعدنية كالحديد والفسفور، كذلك يحتوي الفول على مركّبات كيماوية تقاوم السرطان.
ما هي فوائد الفول المدمس
الفول المدمس غير مكلف وسهل التحضير وصحي. على وجه الخصوص، إنها طريقة رائعة لزيادة الألياف والبروتين النباتي.
- يحافظ على مستوى السكر في الدم.
- يحمي من التوتر النفسي والإجهاد.
- يعالج الإمساك بفضل احتواء قشور الفول على مادة ملينة للمعدة.
- ينشط عضلة القلب والأوعية الدموية نظراً لمحافظته على مستوى الكوليسترول في الدم.
فوائد الفول المدمس المعلب
بينما يوفر الفول المدمس المعلب العديد من الفوائد الصحية، إلا إن هناك بعضها التي لم تعرفه من بعض فتعرف عليه هنا.
- يخفّض ضغط الدم وخاصة عند بلوغ المرأة سن اليأس.
- يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء وبالتالي يقوي الدم ويوصف للمرضى المصابين بفقر الدم أو الأنيميا.
- يحتوي على مضادات الأكسدة وبالتالي يقاوم الخلايا السرطانية.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- يزيد من عمل جهاز المناعة ويقويه وبالتالي مقاومة الأمراض المختلفة.
فوائد الفول المدمس للشعر
يعتبر الفول المدمس مصدرًا نباتيًا رائعًا للبروتين الضروري لنمو الشعر.
- مثل المحار، يعتبر الفول المدمس مصدرًا جيدًا للزنك، مما يساعد على نمو الشعر وإصلاحه. توفر حصة 3.5 أونصة (100 جرام) من الفول المدمس 7٪ من احتياجاتك اليومية من الزنك.
- الفول المدمس يوفر العديد من العناصر الغذائية الأخرى الصحية للشعر، بما في ذلك الحديد والبيوتين والفولات.
فوائد الفول المدمس للمعدة
فودماب هي كربوهيدرات غير مهضومة يتم استقلابها بواسطة البكتيريا في أمعائك مما يؤدي إلى الغازات وآلام البطن والإسهال والإمساك، وفقًا لعيادة كليفلاند. قد يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفودماب إلى تفاقم حالات الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) والارتجاع الحمضي ولكن الفول المدمس يحتوي على القليل من هذه المادة ما يعني إنه خفيف على المعدة.
- قد يؤدي تناول الأطعمة منخفضة الفودماب مثل الفول المدمس إلى تخفيف مشاكل البطن بشكل كبير.
- الفول المدمس هي غذاء منخفض الفودماب ويمكن أن يستمتع به العديد من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة.
فوائد الفول المدمس لزيادة الوزن
يعمل الفول المدمس بشكل جيد كجزء من خطة صحية لزيادة الوزن لأنه مليئ بالألياف والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفولات.
- بفضل هذه العناصر الغذائية، يحتسب الفول المدمس ضمن متطلباتك اليومية من الخضروات. كما أنه مصدر جيد للبروتين النباتي لدرجة أن وزارة الزراعة الأمريكية تدرجه في نفس مجموعة البروتين مثل اللحوم والدواجن والأسماك.
- للحصول على رطل واحد أسبوعيًا، ستحتاج إلى استهلاك 500 سعرة حرارية إضافية كل يوم. يمكن للفول المدمس أن تحدث تأثيرًا كبيرًا نحو هذا الهدف. يمكنهم حتى تناول 500 سعر حراري إذا كان بإمكانك تناول كوبين من الفاصوليا على مدار اليوم. اعتمادًا على نوع الفول، يحتوي الكوب الواحد على ما بين 200 و 300 سعرة حرارية.