القمح المبرعم هو واحد من أفضل البقوليات التي وهبها الله للإنسان، حيث يحتوي هذا النوع من القمح على نسبة عالية من الإنزيمات والمركبات الضرورية لصحة وجسم قوي.
ويحتوي القمح المبرعم على ما يسمى إنزيم ألفا أميلاس والذي يعمل على تحطيم النشا بحبوب القمح وتحوليها لسكريات بسيطة سهلة الهضم، كذلك يعمل على تحويل البروتينات المعقدة لبروتينات بسيطة وأحماض أمينية هامة لصحة الجسم.
ويدخل القمح المبرعم في الكثير من الصناعات الغذائية بداية من الخبز وحتى الطعام نفسه، وينصح الأطباء بإدخاله للروتين الغذائي لما له من فوائد مثالية.
فوائد القمح المبرعم:
- تساعد الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها القمح المبرعم على تجديد خلايا الجسم.
- يساعد على الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وغيرها.
- يعمل على تحسين عملية الهضم وتحسين الجهاز الهضمي والحد من مشاكله.
- يحمي من الإصابة بالإمساك.
- يساعد في التخلص من الدهون الزائدة بالجسم للوصول بالجسم للوزن المناسب.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب والذي يساعد على هضم الكربوهيدرات وتولد الطاقة للجسم.
- يقلل مستوى الكولسترول الضار بالدم ويحمي من الأمراض القلبية.
- ينظم مستويات ضغط الدم بالجسم.
فوائد زيت جنين القمح