البن الأخضر هو عبارة عن حبوب القهوة التي تؤخذ من أشجار البن دون تعريضها للتحميص بعد ذلك، وهي من المشروبات الشهيرة في الدولة العربية خاصة دول الخليج العربي.
وتستخدم القهوة الخضراء إما حبوباً كاملة أو مطحونة ناعمة وتغلى وتصفى ويتم تناولها خلال اليوم، وعادة ما يتناول العرب العديد من فناجين القوة الخضراء.
تمتاز القهوة الخضراء بفوائدها الكثيرة للصحة بفضل المكونات التي تحتوي عليها والتي يأتي في مقدمتها المواد المضادة للأكسدة والتي تعد من أهم المواد التي تمنح القوة والمناعة للجسم.
فوائد القهوة الخضراء المطحونة:
- تحتوي القهوة الخضراء على مادة الكلوروجينيك والتي تعمل على تحسين عملية حرق الدهون بالجسم فتساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- تساعد في تقليل الشهية نحو الطعام.
- تزيد من إحساس الامتلاء والشبع.
- تحسن عملية هضم الطعام بالمعدة وتحمي من الإمساك.
- تحافظ القهوة الخضراء على صحة القلب.
- تساعد على تقليل الكولسترول السيئ بالقلب وتحفيز الدورة الدموية بالجسم.
- من أفضل المشروبات الواقية من السرطان والجذور الحرة.
- تساعد على التخلص من السموم المتراكمة بالجسم.
- تحمي من مرض الفشل الكلوي.
- تزيد من مناعة الجسم ضد العدد من الأمراض.
- تمنح الجسم القدرة والنشاط لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين.
القهوة الخضراء تحميك من أمراض القلب