البقدونس هو عبارة عن نبات عشبي يدخل في الكثير من الاستخدامات أهمها الاستخدامات المنزلية من خلال الطهي، وكذلك الاستخدامات الصحية بفضل المركبات التي يحتوي عليها.
وليست أوراق البقدونس فقط هي التي تحتوي على الفوائد بل هناك البذور والتي يتم استخراج زيت البقدونس منها وزيت بذور البقدونس هو واحد من أهم الزيوت النباتية العشبية احتواءً على مضادات الأكسدة ومركبات هامة للصحة.
يحتوي زيت بذور البقدونس على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، بالإضافة للكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب المركب، ومركبات أخرى تساعد على تحسين الصحة بشكل مباشر.
يستخدم زيت بذور البقدونس بعدة طرق منها تناول ملعقة منه يومياً، أو إضافته لأطباق الطعام أو استخدامه جمالياً للبشرة والشعر، وكل تلك الاستخدامات لها العديد من الفوائد الفعلية التي أكدتها الدراسات الطبية.
فوائد زيت بذور البقدونس:
- يساعد زيت بذور البقدونس على خفض الضغط العالي بالدم والحماية من أمراض الشرايين.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وبالتالي يحمي من من الأمراض السرطانية.
- يزيد مناعة الجسم.
- يحتوي على الدهون المشبعة الصحية التي تقلل مستوى الكولسترول الضار بالدم وتحمي القلب من الأمراض.
- يحسن البشرة ويزيد من نضارتها.
- يطيل الشعر ويزيد نعومته وكثافته ويمنع تساقطه.
فوائد شرب ماء البقدونس المغلي