البرقوق الأصفر هو نوع من أنواع البرقوق الشهير والذي يندرج تحت نفس فصيلة الورديات وهو يحمل نفس الفوائد التي يحملها البرقوق الأحمر، وتنتشر زراعته في العالم كله.
يحتوي البرقوق الأصفر على مذاق حامضي في طعمه أكثر قليلاً من البرقوق الأحمر، وهو غني بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم وصحة أعضاء الجسم.
يحتوي البرقوق الأصفر على نسبة كبيرة من فيتامين C وكذلك نسبة كبيرة من مادة البيتا كاروتين الهامة للصحة، يحتوي أيضاً على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ونسبة جيدة من الحديد، بالإضافة إلى نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والألياف.
فوائد فاكهة البرقوق الأصفر:
- يساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الغازات بالبطن.
- يحمي من الإمساك.
- يحسن النظر ويحمي من التهابات العين.
- البرقوق الأصفر له دور مثالي في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
- يساعد على تحسين مناعة الجسم ضد الأمراض.
- يقلل فرص الإصابة بالالتهابات.
- يقوي صحة الجسم وحمايته من الأمراض السرطانية.
- يساعد على تحسين التنفس والحماية من حساسية الصدر.
طريقة حلى سهل: فطيرة البرقوق