فاكهة البرقوق هي واحدة من الفواكه المحببة للكثير من الناس بفضل طعمه المميز، ويحتل البرقوق مكانة كبيرة في كل دول العالم بفضل فوائده التي يمد بها الجسم، ويزرع في العديد من دول العالم، وله أنواع كثير منها البرقوق الأحمر والأصفر والأسود والبنفسجي.
أما البرقوق الأسود أو البري كما يعرف في بعض الدول، فيحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية للصحة، بالإضافة لكون إدخاله في النظام الغذائي أمر ينصح به العديد من الأطباء.
يحتوي البرقوق الأسود على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة وكذلك نسبة كبيرة من معدن الحديد، بالإضافة للكالسيوم والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم، فضلاً عن كونه وجبة هامة لصحة القلب والجهاز الهضمي.
يحتوي أيضاً البرقوق الأسود على مادة البيتا كاروتين وهي مادة هامة للغاية في الحفاظ على صحة الجسم وجهازه المناعي.
فوائد البرقوق الأسود:
- يساعد البيتا كاروتين في البرقوق الأسود على تحسين مناعة الجسم حيث أنها مادة مانعة للتأكسد.
- يساعد على تحسين النظر وتخفيف آلام العينين.
- يساعد على حماية الجسم من الأمراض السرطانية بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.
- يساعد البرقوق الأسود على إمداد الجسم بنسبة عالية من الحديد مما يساعد على حماية الجسم من الإصابة بفقر الدم.
- يساعد على تقليل الكولسترول الضار بالدم وحماية القلب من الأمراض المفاجئة.
- يساعد فيتامين K على تحسين إذابة الدهون بالجسم وبالتالي الحماية من زيادة الوزن.
- من أفضل الفواكه التي تساعد على منع الإصابة بالإمساك وتحسين حركة الأمعاء.
طريقة حلى سهل: فطيرة البرقوق