اللب الأبيض هو عبارة عن لب نبات القرع العسلي وهو متوافر في جميع دول العالم وأسعاره في متناول اليد، كما يمكن تحضيره منزلياً بتجفيف لب القرع العسلي وتحميصه قليلاً في الفرن.
وللحصول على الفوائد المذهلة للب لا يجب تحميصه تماماً بل يجب تركه طرياً بعض الشيء للاستفادة من الزيوت التي يحتوي عليها، وقد اشتهر اللب الأبيض بفوائده الكثيرة حيث يحتوي على كم هائل من المركبات الهامة للصحة.
يحتوي اللب الأبيض على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الهامة لصحة الأطفال، بالإضافة لبروتين والكربوهيدرات، وكذلك فيتامينات هامة للجسم مثل فيتامين أ وج ود وهـ وب المركب، بالإضافة للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والزنك.
يؤكد الأطباء على ضرورة تناول اللب الأبيض ضمن الروتين الغذائي لكن بشرط تناوله غير مملح حتى لا يتسبب الملح الزائد به في الأمراض المختلفة أو المشاكل الصحية.
فوائد اللب الأبيض من غير ملح:
- يساعد على حماية الجسم من تخزين المياه وزيادة الوزن بسبب الملح.
- الملح في اللب يسبب تكون الحصوات خاصة عند الإكثار من تناوله.
- يسبب تشقق الشفاه.
- يساعد على تنظيم نسبة لسكر بالدم ويحمي من الضغط.
فوائد اللب السوري للحامل
فوائد اللب السوري للشعر