يقول خبراء الطب الشعبي أن البصل الأخضر هو واحد من أهم النباتات الطبية حيث أن تناول البصل والمواظبة عليه يساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض.
يضيف الأطباء والخباء أن البصل يحتوي على نسبة عالية من المواد الطبيعية التي تساعد على تحسين الصحة، بالإضافة لمركبات ومعادن وفيتامينات هامة للجسم.
يحتوي البصل على الفلافونيدات وعلى فيتامينات أ وج وك ود وب المركب، بالإضافة للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور ومضادات الأكسدة والألياف.
فوائد البصل الأخضر:
- يحتوي البصل الأخضر على نسبة عالية من الكالسيوم مما يساعد على تقوية العظام وتجنب الإصابة بالهشاشة للنساء أو الأطفال.
- يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد على تصحيح البصر وتقويته وتجنب العشى الليلي.
- يساعد على تخفيف آلام المفاصل والعظام التي يسببها مرض السكري.
- يساعد على ضبط نسبة السكر بالدم.
- يقلل الكولسترول الضار بالدم.
- يزيد من صحة القلب ويقلل الأمراض الشريانية.
- يحمي من ارتفاع ضغط الدم.
- يعتبر البصل من أفضل الأطعمة التي تحمي من مشاكل التنفس والكحة.
- يزيد من مناعة الجسم في مواجهة العديد من الأمراض الموسمية.
- يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض السرطانية.
- يحمي من الإصابة بفقر الدم بفضل الحديد الذي يحتوي عليه.
طريقة عمل سلطة الفلفل بالبصل الأخضر