يعرف البيض البلدي بلونه الأبيض المميز وصغر حجمه، وهو عادة ما يكون أغلى في الثمن من أنواع البيض الأخرى، كما يعرف باحتوائه على قيمة غذائية أعلى من الأنواع الأخرى، فمثلاً تتضاعف فيه نسبة أحماض الأوميجا3 بثلاث مرات عن البيض الأحمر.
لذلك فإن قشر البيض البلدي أيضاً يحتوي على نسبة عالية ومضاعفة من الكالسيوم والمعادن الهامة للصحة حيث يحتوي قشر البيض البلدي على، والفسفور، والمنغنيز، والموليبدينوم، والحديد، والنحاس، والكروم، والفلور والزنك.
كذلك يحتوي على 90% من الاحتياجات اليومية للجسم من الكالسيوم، مما يؤكد أن تناوله يمد الجسم بكمية رائعة من المركبات الهامة،
فوائد قشر البيض:
- يقلل مشاكل الأسنان ويقلل التهابات اللثة.
- يزيد من بياض الأسنان عند استخدامه كمعجون طبيعي.
- يزيد مناعة الجسم بفضل الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها
- يحتوي قشر البيض على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد على حماية الجسم من هشاشة العظام.
- يزيد من قوة الأسنان.
- يساعد على زيادة امتصاص الكالسيوم بالجسم.
- يساعد على حماية المفاصل من المشاكل والالتهابات.
طريقة عمل لفائف البيض بالهالوبينو