تناول الأطفال الخضروات والفواكه يمنحهم القوة والنشاط كذلك القدرة على النمو بشكل سليم، وتناول القلقاس تحديداً من الخضروات التي تمد الأطفال بكم هائل من المعادن والفيتامينات الضرورية لنموهم.
يحتوي القلقاس على نسبة عالية من الألياف الطبيعية، والبروتين والدهون الخفيفة، ويحتوي كذلك على الكالسيوم والفسفور والحديد والثيامين والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة لمجموعة من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وج ود وب المركب.
يجب إدخال القلقاس لوجبات الأطفال على الأقل مرة أسبوعياً حتى يساعد على توازن عمل أعضاء الجسم ونموه وتطوره، وهو ما أكده الخبراء في الكثير من الأبحاث.
فوائد القلقاس للأطفال:
- يحتوي القلقاس على الكثير من الألياف التي تحمي الأطفال من الإصابة بالإمساك خاصة في سن المدرسة.
- يساعد على تقوية الأسنان وحمايتها من التسوس.
- يساعد على إمداد الجسم بنسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد في تقوية العظام.
- يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد على تقوية نظر الأطفال.
- يساعد على منح الجسم الطاقة المثالية والنشاط.
- يزيد من قوة القلب بتقليل أضرار الكولسترول الضار.
طريقة عمل القلقاس الهندي الحلو