تناول الخضروات والفواكه من الأمور المستحسنة بل والتي أكد الأطباء والمتخصصون أن المحافظة على نظام غذائي يحتوي على الفواكه والخضروات الطبيعية يساعد على حماية الجسم من الأمراض وتحسن الصحة بشكل مثالي.
البنجر الأحمر من الخضروات التي أكد الأطباء مراراً على أن تناولها يمنح الجسم نسبة عالية من الفوائد التي تشكل درعاً لحمايته من عدد كبير من الأمراض بفضل المركبات والعناصر والفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها.
يحتوي البنجر الأحمر على الكالسيوم والفسفور والكبريت والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد، بالإضافة لفيتامين أ وب وك و سي وهـ، أما مضادات الأكسدة فيعتبر البنجر من أشهر الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية منها والتي بدورها تحمي الجسم من المخاطر الصحية مثل الإصابة بالسرطان، لكن على الرغم من فوائده المذهلة إلا أن له بعض الأضرار والتي يجب أيضاً معرفتها والوقوف عليها.
فوائد البنجر:
- من أفضل الخضروات قليلة السعرات الحرارية فلا يؤدي للسمنة بل يحفز حرق الدهون وخسارة الوزن.
- يحتوي على نسبة عالية من الحديد التي تمنع الإصابة بالأنيميا.
- يساعد على الحماية من الإصابة بالإمساك بفضل الألياف التي يحتوي عليها.
- يساعد بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها على حماية الجسم من الأورام السرطانية الخطيرة.
- يمد الجسم بنسبة جيدة من البروتين.
- يحتوي على نسبة من السكر الطبيعي مما يساعد على تحفيز الطاقة في الجسم.
- من أفضل الأطعمة التي تحسن النوم.
- ربما يسبب تناول الكثير من البنجر في تكون حصوات الكلى.
- بعض الأشخاص يعانون من حساسية للبنجر يجب مراعاة ذلك.
- يسبب الكثير منه الغثيان ورغبة في القيء خاصة للحامل.
فوائد البنجر