بعض الأشخاص يعانون من فقر الدم أو الأنيميا وهو عبارة عن نقص في نسبة الهيموجلوبين في الدم مما يسبب ضعف وصول الأكسجين لأعضاء الجسم، وهو ما يتسبب بالشعور دائماً بضعف عام ورغبة في النعاس والإجهاد من أقل مجهود بالإضافة لتأثيره على النوم والحركة.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد بالإضافة للمكملات الغذائية هي الحل الأساسي للتخلص من مشكلة فقر الدم وتحسينها لتحسين قدرة الجسم والصحة على الأفعال اليومية الاعتيادية.
البنجر الأحمر من الأطعمة التي تؤثر تأثيراً مباشراً على تحسين نسبة الهيموجلوبين بالدم وتراجع الأنيميا وتحسينها، حيث يحتوي لبنجر على نسبة عالية من الحديد الذي يزيد نسبة الهيموجلوبين بالدم، بالإضافة لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر والمركبات والفيتامينات والمعادن الأخرى التي تحسن الصحة بشكل عام مثل الكالسيوم والكبريت ولفسفور وفيتامين أ وج وب المركب وحمض الفوليك، والدهون، والكربوهيدرات وغيرها من المركبات.
فوائد البنجر لفقر الدم:
- يزيد البنجر الأحمر إنتاج الجسم لكرات الدم الحمراء التي تزيد نسبة الهيموجلوبين بالدم.
- يساعد أيضاً على سرعة امتصاص الحديد من الأطعمة المختلفة الأخرى بفضل احتوائه على فيتامين ج.
- يحمي من الدوخة والغثيان الذي يسببهما فقر الدم.
- يساعد على إيصال الأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم.
- يقلل الأرق ويحسن النوم.
فوائد البنجر