يعتبر الفشار الأبيض من أكثر الأكلات التي ينصح بها خبراء التغذية العلاجية والأطباء، خاصة لمن يرغبون في خسارة الوزن، أو الاحتفاظ بمستوى لائق من الرشاقة، وكذلك لمرضى السكر، ومن يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول السيئ في الدم.
يقول الخبراء إن الفشار الأبيض، وجبة غنية للغاية بالعناصر المغذية، مثل الفيتامينات والمعادن والأملاح، فضلاً عن الألياف التي تسهل عملية الهضم وتساعد الجسم على زيادة قدرة القناة الهضمية على استخلاص المواد الغذائية المفيدة من الأغذية.
وحسب الخبراء فإن أبرز فوائد الفشار الأبيض هي:
- تحفيز الجسم على إفراز كميات مناسبة من هرمون السيروتونين، وهو بمثابة رمانة الميزان في الجسم، حيث يحفظ توازن الجهاز العضلي في الجسم كله.
- ينشط تناول الفشار الأبيض خلايا المخ، ويدعم الذكاء والمناطق المسؤولة عن الذاكرة، بما يقلص فرص الإصابة بأمراض المخ وأبرزها الزهايمر.
- يساعد الجسم على التخلص من الكولسترول السيئ، حيث يعتبر الفشار وجبة خفيفة ذات سعرات حرارية منخفضة.
- الفشار الأبيض يحتوي – حسب الدراسات الحديثة التي أجريت مؤخراً – على تركيزات كبيرة من الأحماض الأمينية وهي المادة الأساسية التي تنتهي إليها عملية هضم البروتينات.
- يحتوي الفشار الأبيض على كميات عالية من الألياف، وهي مواد تساعد على انتظام عمل الجهاز الهضمي، وتتيح الفرصة لامتصاص أكبر قدر المواد المغذية، خلال عملية الهضم.
- يحفز الفشار الأبيض خلايا البنكرياس لإفراز كميات مناسبة من الأنسولين وذلك لحرق الجولوكوز الموجود في الأغذية، بحيث يبعد شبح الإصابة بمرض السكر عن الكثيرين.
لعشاق الفشار.. إليكم طرق مميزة لتناوله