يتم استخرج خل البلح من أفضل أنواع التمور، وهو نوع من الخل يستخدم في الكثير من أغراض الطهي وله طعم مميز بالإضافة لكونه غني بمواد وعناصر ومركبات عالية الأهمية للجسم.
ويتم تصنيع خل البلح من خلال عملية تخمر في أواني فخارية مصنعة من أجل هذا الغرض، ويعرف خل البلح باحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الأمينية والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب المركب وهو ما يجعل القيمة الغذائية لخل التمر عالية وهامة.
فوائد خل البلح:
- إدخال خل البلح في النظام الغذائي يساعد على تقليل الكولسترول الضار بالدم وتقوية عضلة القلب.
- يقوي عمل الجهاز التنفسي.
- يحمي من مشاكل الربو.
- يقلل الشعور بالإجهاد.
- يحمي من هشاشة العظام.
- يساعد على تقوية مناعة الجسم.
- يخلص الجسم من السموم خاصة الكبد.
- من أفضل أنواع الخل التي تحمي من فقر الدم بفضل الحديد الذي يحتوي عليه.
- يحمي من التهابات البروستاتا.
- يقوي البصر حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ.
- يساعد على تنقية الدم من السموم.
طريقة عمل سموثي البلح بالعسل