البلح هو أحد أنواع الفواكه الصيفية الأكثر انتشاراً في الوطن العربي كله ويتم تصديره للخارج بكميات هائلة بسبب فيض إنتاجه في الدول العربية، وهو أحد الفواكه التي تحمل قيمة غذائية للجسم عالية بفضل المركبات التي يحتوي عليها.
يحتوي البلح على الكربوهيدرات، السكريات، الألياف والمعادن وكذلك الفيتامينات الهامة للصحة والمحفزة على النمو خاصة في الأعمار الصغيرة للأطفال، بالإضافة لكون البلح أحد الفواكه التي تستخدم لصناعة منتجات مشتقة منه غنية بالفوائد مثل دبس البلح.
يصنع دبس البلح من البلح من خلال عملية سهلة وهو عبارة عن شراب أسود ثخين غني بالمعادن الهامة كالحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم والكالسيوم.
فوائد دبس البلح:
- يساعد تناول دبس البلح على حماية الجسم من الأنيميا الشديدة وفقر الدم حيث يعد من أغنى المواد بالحديد.
- يحمي من هشاشة العظام.
- يحتوي على نسبة جيدة من السكريات التي تساعد المرأة خلال الحمل على تجنب الإرهاق الزائد.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحمي من مشاكل الإمساك المزمن.
- يضبط ضربات القلب.
- يحمي من الكولسترول الضار.
- يقي من التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
- يخلص الجسم من السموم.
- يقوي الكلى والكبد.
طريقة عمل سموثي البلح بالعسل